明道應用外語學系秉持著務實的理念，以國際化的教學品質與專業團隊為後盾，嚮導、協助同學們達成『將語文轉化為實際應用的能力，得以有效率地應用在職場或生活上，且自信溝通』的願景與目標！
應用外語學系，顧名思義是將英語及日語等外語能力應用在不同的領域上。本校應用外語學系以基本的聽、說、讀、寫四技能訓練為基礎，兼備模組課程形式的專業選修，「英語學程」、「日語學程」、「第二外語學程」理論與實務並重。專業課程內容含括培養基礎的商業知能之課程（如商務、餐旅、航空）、教學、口筆譯等實際應用的課程為主軸，並搭配社會文化，文學戲劇含氧課程增進跨文化理解。同時鼓勵學生進行海外留學及實習等，進行全球化視野與實務專業訓練之精進。希望藉由打造優質的外語學習環境，培養對國際商務及航空旅運・觀光服務業界之能才，活躍於全球。
本校著重於國際化，已與歐洲地區（含義大利、比利時等）、美加地區（近二十所姐妹學校）、亞洲地區（含大陸、日本、韓國等近三十所）各知名大學建立姐妹校，栽培無數具有國際競爭力、國際觀的學生。甚至，每年選派達七十位交換生、海外實習。在本系就讀者，不僅多位學生具有英日雙軌語言能力，更有「中英日韓四軌的語言能力」。順應社會趨勢，培養語言人才所需的職場專業能力，累積職場即戰力。畢業即可順利就業。
